酱油蒸肉 简单易学，好吃又营养的家常美味

蒸肉是一道深受人们喜爱的家常菜，而加入酱油的蒸肉更是香气扑鼻、咸鲜下饭。今天分享一款简单易学的酱油蒸肉做法，无需复杂调料，就能做出好吃又营养的佳肴。

食材准备：
- 五花肉 400克（肥瘦相间口感好）
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1茶匙（上色用）
- 料酒 1汤匙
- 姜片 3片
- 葱段 少许
- 白糖 半茶匙
- 盐 少许
- 清水 2汤匙

步骤：
1. 处理五花肉：将五花肉切成约0.5厘米厚的片，放入碗中。
2. 调制酱汁：在另一个小碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和清水，搅拌均匀至糖盐溶解。
3. 腌制：将调好的酱汁倒入五花肉片中，加入姜片和葱段，抓匀，腌制15分钟。
4. 装盘：将腌好的肉片平铺在蒸盘上，淋上剩余的酱汁。
5. 上锅蒸：蒸锅内加水烧开，放入蒸盘，大火蒸15-20分钟至肉熟透。
6. 出锅：取出蒸盘，撒上少许葱花点缀即可。

小贴士：
- 选择五花肉层次分明，蒸出来更嫩滑。
- 蒸的时间根据肉片厚度调整，用筷子能轻松插入即熟。
- 酱油已有咸味，加盐需谨慎。
- 可搭配土豆、南瓜等垫底，吸收肉汁更美味。

这道酱油蒸肉做法简单，保留了肉的原汁原味，酱油的鲜香渗透其中，营养流失少，特别适合忙碌的日常。快试试吧！